Мангал барбекю своими руками

Трудно представить какой либо праздник без вкусного и сочного шашлыка. Причем шашлык, для многих, является главным украшением стола. Традиционно мы привыкли мясо нанизывать на шампур, но все чаще и чаще мы перенимаем традиции, пришедшие к нам с запада и используем решетки-гриль для барбекю.

И дело даже не в традиции, а в том, что на решетке довольно удобно готовить не только шашлык, но и сосиски, ребрышки, курицу, рыбу и даже тушить и запекать картошку.

Предлагаю изготовить мангал барбекю своими руками, где за основу будет взята металлическая бочка

Металлическую бочку можно использовать из под ГСМ или других жидкостей. В зависимости от ваших требований, используем бочку 200, 100 или 60 литров.

Первым делом необходимо удалить краску с поверхности бочки. С этим делом легко справляется углошлифовальная машинка с лепестковым диском или щеткой. Однако перед началом работ, необходимо убедиться, что внутри бочки не осталось легковоспламеняющейся жидкости, а если таковые присутствуют, то остатки утилизируем, а бочку для безопасности можно наполнить водой.

Дымоход для мангала барбекю изготавливаем из 70мм. стальной трубы (для 200л. бочки), в виде колена, предварительно отрезав ее под углом 45 градусов, и тщательно проварив стык.

В самой бочке, с помощью углошлифовальной машинки вырезаем дверцу. Размер дверцы составляет 1/4 от окружности бочки. Также необходимо оставить по 2 см от краев.

Чтобы при эксплуатации, крышка не проваливалась вовнутрь мангала, к крышке по бокам, внахлест, привариваем полоски из металла, прихватив точками через каждые 2-3см.

Внутреннюю поверхность бочки обязательно отмойте от остатков масел. Очень хорошо в этом деле помогает стиральный порошок, разведенный в теплой воде.

Подставку для мангала барбекю можно сделать раскладной из профильной трубы (желательно прямоугольного сечения). Размер труб зависит от размера используемой бочки (например, 20х30мм, 30х40мм.).

Из труб свариваем рамки, где одна рамка больше, а другая чуть меньше (входили друг в друга). По центру скрепляем болтом (болт служит в качестве шарнира), не забывая подложить между рамками шайбу, для обеспечения зазора, чтобы рамки свободно двигались.

Петли к крышке прикручиваем при помощи болтов и гаек

Стенки бочки тонкие и острые, поэтому в целях безопасности, к крышке и самой бочки, желательно дополнительно приварить полосу более из толстого металла.

В качестве ручки для дверцы, можно использовать любую металлическую покупную ручку. Как вариант можно сварить ручку из профильной трубы 20х20мм.

Для поддержания решетки, через всю бочку (верхний и нижний ряд) пропущены стальная проволока диаметром 8 -10мм.

В нижнем ряду, с обеих сторон, проволока выступает на 7 см. от краев бочки и, приварив между ними отрезок такой же проволоки, получим ручки для переноса мангала барбекю.

Так же в боковых стенках нижней части бочки просверливаем отверстия для вентиляции. Дополнительно, в днище мангала барбекю, сверлим дренажные отверстия для слива воды, которая может попасть во время дождей.

С одной из сторон привариваем маленькие крючки, на которые можно будет повесить инвентарь для барбекю.

В качестве решетки гриль можно использовать покупную, либо использовать сетку из нержавеющей стали.

Когда мангал барбекю готов, можно приступить к покраске. Для этого тщательно обезжирьте поверхность и покрасьте черной термостойкой краской (например, краска в баллончиках для глушителей)

Если есть необходимость следить за температурой в мангале, можно в крышку установить термодатчик.

Для фиксации крышки в открытом состоянии, можно прикрутить обычный дверной крючок.

Мангал барбекю, изготовленный своими руками готов, и теперь можно приступать к его эксплуатации. Однако хочу отметить, что толщина стенок в бочке малая, поэтому разжигать дрова в данном мангале нежелательно, поскольку металл быстро прогорит. В данном случае можно использовать только древесный уголь. Либо предпринимайте меры по утолщению днища мангала барбекю.